新作の、和シュトーレン、やっと、やっと、完成。 今まで試作の画像は先に挙げていたんだけど、あれこれ改良をしてフィリングが増えていき、ようやくいい感じ！に思えるものが。 一人で試食しながらだと、だんだん訳がわからなくなって …

今日から11月のパータ・パートレッスンがはじまりました～♪ そして、なんとかかんとか、今日までに12月のホリデイメニューを出すことが出来ました！ ホームページを開くたび、微妙に更新されている～、なんてことだったと思うので …

試作ウィークの小休止、 一昨日は、京都へことりっぷ？ 人気のパン屋さん、たまき亭さんをお目当てに、パン屋さんめぐりのベテランさんについていきましたよ♪ 同業者のお友達二人、私なぞよりパンに関してマニアック…パン談義のシャ …

１１月に入ってからまだレッスンはないですが・・・ 月初、おなじみの試作週間なんです。 この時期が一番プレッシャー～ クリスマスのパンやお菓子、来る年明けバレンタインの頃のメニューも視野に入れながら～ お節も考えながら ク …

思わず、顔がほころんだり、感激することが多かった10月ですがー  先日、9月から10月にかけて神戸に滞在中、パータ・パートのレッスンに来てくれていた韓国の女の子、songさんからメールが来ました。 一緒になった皆さんは覚 …

30日、日曜日はorioriの会でした～。 家庭料理の基本の詰まったメニューでしたね。 鯵、3枚卸しは初めての方が多い様子でしたが、ぼろぼろ～とか、ひらひら～、なら方もなくてしっかり身を頂けます！上出来です。 でも、なれ …

皆様～ 今年もシュトーレンの販売をいたします！ ことしは『シュトーレン・ショコラカフェ』 隠し味にコーヒーの他いろいろ・・・あんなに人気だった昨年のシュトーレンを上回る美味しさだったんではないかと私は思うのです♪ 先ほど …

昨日はパンの追加レッスンでした。 午後からレッスンは、ゆるーくはじまりますね（私のせいだけど;）。 で、たまたまですが、少しお久しぶりの皆さんにお会い出来て、あれこれと話題は移りながらも沢山笑って素敵な午後でした～ たま …

ちょうど1週間前、生徒さん、Aちゃんの結婚式がありました。 14年近く、お母様と、Aちゃんはパータ・パートに来て下さっている生徒さんなんです。 私にとってはお父様までよく知った気になっている仲良しの素敵な、大好きで憧れの …

23日は午後までパンレッスン、＆夕方ヨガまでフル回転したパータ・パートです。 では、今日の皆様のパン～ 今月までの赤ワインパンも沢山！ シナモンロールもリッチシナモンも。 甘いスパイスの香りに包まれました。 オーブンもフ …