また、寒さが戻って来た感じの21日、火曜日はパンレッスン。 寒い時期にレッスンするのがベストなクロワッサン、デニッシュ系は、もう今週まで。 この日も、３種、折り込み生地の方が。 さて、皆さんのパン〜 お豆たっぷりのうぐい …

やっぱり、本物の植物の寄せ植えがあるファサードはいいなぁ、なんて教室入りした今日ですが、朝は、パンレッスンの追加枠、昼ケークサレのレッスン、午後からはHATAYA商会のAYA先生による石鹸教室でした。 盛り沢山な1日^ …

バレンタインデー明けの週末レッスンは、満席とはいうものの、追加枠も少なめ、ゆったりモードです。 でも、そのぶん、みんなの話にツッコンだりできて楽しい^ ^ また、ちょっと寒くなった週末だけど、最終的に生地の上がり具合はど …

  ずうっと後手後手になっておりました、画像のアップ、 ３，４月の月替りメニュー、出ております。 スコーンで買った苺のピューレが残っている方に活用頂きたい苺ミルクフランスと、 お花見のお重を意識してつめてみた焼 …

2月14日、バレンタインデーには、大阪へ。 南堀江の『ウエストウッドベイカー』さんで、評判のアボカドバーガーでしっかりブランチのあと、 大阪ガスさん主催の、誰もが知ってる、神戸『サマーシュ』西川シェフによる、米粉パンや、 …

今日は、2月の平日パンレッスン。 バレンタインデーが終わったからか、なんとなくゆったり感じますね。 とはいえ、今日も折り込み生地の方がいるし、メニューはほぼ、全員違うー。 気を引き締めて参りますよ！ あ、参りましたよ！ …

さて、11日日曜日はやはり、お菓子レッスン。 やはり、午後レッスンも追加になり、パンレッスンの追加も。 今月は、パンレッスンもチョコレートですもんね！ スコーンは割と数があるので、週末明けの職場で、この日のスコーンを配る …

今日はバレンタインデーですね〜！ ドキドキ。 なんて、ドキドキなんて余り関係のない私ですが、皆さん、友チョコや、職場チョコ、家族チョコ、頑張ってるかな〜？と思ってちょっとそわそわ。 チョコマルシェの催事明けの土日はどちら …

2月7日、9日、10日と生チョコとアイシングクッキーのデモンストレーションや、実演で参加した『チョコマルシェ』の催事ですが、先日、最終日の10日に私の出番も終了しました！ 今回は、阪急百貨店うめだ本店の人気の催事、チョコ …

昨日は、阪急百貨店うめだ本店のチョコレート博覧会におけるチョコマルシェ、5日から始まってますが、私の参加は初日でした！ 明けて今日は合間のパータパートレッスン。 明日からまた梅田に出勤です。 それにしても、すごーいお客様 …