今月と来月はスコーン２種がお菓子レッスンメニューですが、どちらにもチョコチップが入っているのはバレンタイン前だから〜、なんですが、苺やチョコ生地よりも、プレーン生地のがまずは気になる方も多いようで。 アレンジも説明してる …

皆さんに大分前からリクエストして頂いてたスコーンのレッスンが始まりました。 材料はあれこれ少しづつ入っているのですが、まとめて作るのにも向いていてプレゼント向けです。 苺とホワイトチョコ（苺生地） ラムレーズンとチョコ（ …

最近、スケジュールが公私にわたって詰まっており、メールの返信がやっと。 レッスンレポが溜まっております。 そして、最近寒いですねぇ。 でも、こんな季節こそ、クロワッサン日和なんです。 成功率が高いんですよ！ さて、この日 …

朝からうっすらと雪が積もっていた本日、寒い〜〜！ 神戸だけではなく全国的に大寒波が来ているようです。 生徒さんでも北のほうにお住まいの方などは、今朝は近年になく雪が積もっていたとか。 ですが、東北生まれの私にしたら関西の …

寒い、寒い〜〜と始まった今日のレッスン。 あれからどんどん寒くなり、なんと雪まで降りました！ それ以上に風も強く、皆さん無事帰れたかしら？ 風邪やインフルエンザの連絡も多く、油断出来ないシーズンになって来ましたね。 さて …

明日から今年のパンレッスンがスタートします。 教室には、新たに可愛いカヌレのライトを付けて、バレンタイン前のイメージでディスプレイをしてみました！ このところ、こもって慣れない催事のサンプル作りに励んでいる私なのですが、 …

皆様、今年初投稿です。 今年もよろしくお願いいたします。 いやぁ、ブログ、今年初投稿だなんて！ やっぱり、我が家のお節は～、などという投稿をしておくべきなんでしょうね？お仕事がら（って、人ごとみたい）。 今年はお休みした …

昨日で今年のレッスンは全て終わりです。 最後のレッスンはやっぱりお節料理。 oorioriの会。 今日、教室に入ったら昨日までのレッスンの残り香が（笑） ふわっと、一番出汁の香りがしました。 その前の週までは、あまーい残 …

さて、もう今年もいよいよ終わりを迎えそうです。 今年のレッスンの締めはやはりお節料理教室、orioriの会です。 詰めるのが楽しいお節。 ゴールが見えてきましたね。 かき揚げを揚げて、年越し蕎麦をそえて。 考えて蕎麦を選 …

さて、イブのレッスンあとは、パーティー気分にひたる訳にもいかず、お片付け。 そんな働き者の、よい子×、いや、よいおばさんのところに サンタさんご一行様が来てくれましたよー。 Tea room CoCo.さんとこでクリスマ …