クリスマスチロルケーキ

２０２０年
１２月１９日（土）１０：３０
１２月２０日（日）１０：３０
１２月２３日（水）１０：３０

６０００円

12月のホリデイメニュー

ショートケーキとモンブランが合わさったようなケーキです。
切っても、切ってもチロルハウス（山小屋）が・・・
デザインが多少変わるかもしれません。

ご予約

クッキー４種

２０２０年
１１月１２日（木）１０：３０～
１１月１４日（土）１０：３０～、１４：００～（増枠）
１１月１５日（日）１０：３０～

６３００円

11月のお菓子

・オートミールと木の実のクッキー（砂糖、バター不使用）
・全粒粉とアーモンドのクッキー（洗双糖使用、バター不使用）
・紅茶のショートブレッド
・どんぐりちゃんクッキー（ショートブレッド生地共通）
を作ります。

時間短縮のため１部デモメイン、差し替えあります。
ご了承ください。
今回はｐｐ袋で持ち帰りですが、小さいサイズを詰めるようにミニクッキー缶（画像）を用意しています。
ショートブレッドは抜型で抜きますが、各型１個づつの用意です。交替でお使いいただきます（クッキー缶に入れないのでサイズはいろいろあってOK。よってお手持ちのクッキー型を持参くださってもいいですよ）

ご予約

アップルストゥルーデルとバニラアイスクリーム

2020年
１０月１４日（水）１０：３０～
１０月１７日（土）１０：３０～
１０月１８日（日）１０：３０～

５５００円

10月のお菓子

ウィーンなどで定番の林檎のお菓子、アップルストゥルーデル。（アプフェルストゥルーデルとも呼ばれます）
いわばウィーン、オーストリア風のアップルパイ、みたいなものでしょうか。
練り生地を新聞が透けて見えるくらいに薄～く伸ばして、バターをたっぷり塗りながら林檎のフュルンク（詰め物）を巻いて…

頂く時にはアングレーズソース（カスタードソース）を添えるのが定番ですが、そのアングレーズで作ったバニラアイスクリームを添えるともっとおいしい！
ということで、バニラアイスクリームもデモと説明、試食のみですがレッスンメニューにいたします！

ご予約

ガレット　ドランジュ

２０２０年

９月　９日（水）　１０：３０～
９月１２日（土）　１０：３０～
９月１３日（日）　１０：３０～

５０００円

9月のお菓子

サブレ生地がベースのガレットドランジュですが、手成形という珍しい作り方も特徴です。型が無くても作ることができるのでぜひお試しくださいね。マーマレードとオレンジピールをサンドしてさっくりと軽い中種をいれてさっくりと焼き上げます。
まだ暑い９月、アイスドリンクにもよく合う焼き菓子です。

ご予約

今月のお菓子

クリスマスチロルケーキ

クッキー４種

アップルストゥルーデルとバニラアイスクリーム

ガレット ドランジュ

過去のレッスン

ガレット　ドランジュ