８月　５日（土）１０：３０～
　８月　６日（日）１０：３０～
　８月１７日（木）１０：３０～
　８月１９日（土）１０：３０～
　８月２０日（日）１０：３０～
　８月２２日（火）１０：３０～

４，５００円

8，9月のパン

手作りレシピのひよこ豆入りキーマカレーをアップルパイのように成形します。
なかなかのフォトジェニック！だし、
１６ｃｍのを２枚作るので、ひとつはお家で、１つは差し入れやプレゼントなんかにもおすすめなんです。

７月　６日（木）１０：３０～
７月　８日（土）１０：３０～
７月　９日（日）１０：３０～
７月１９日（水）１０：３０～
７月２２日（土）１０：３０～
７月２３日（日）１０：３０～

８月　５日（土）１０：３０～
８月　６日（日）１０：３０～
８月１７日（木）１０：３０～
８月１９日（土）１０：３０～
８月２０日（日）１０：３０～
８月２２日（火）１０：３０～

４，０００円

7、8月のパン

ヤンニョムやコチュジャンを練りこんだ生地にキムチ、パクチー、チーズをたっぷり包み込んで成形。
この成形も変わっててちょっとづつちぎって食べるのにもピッタリなんです。
もちろん苦手な方はパクチー抜きでもOKですよ、予約時にお知らせくださいね。

夏メニュー恒例、１次発酵のみの時短メニューです。

６月　３日（土）１０：３０～
６月　４日（日）１０：３０～
６月　８日（木）１０：３０～
６月１７日（土）１０：３０～
６月１８日（日）１０：３０～
６月２０日（火）１０：３０～

７月　６日（木）１０：３０～
７月　８日（土）１０：３０～
７月　９日（日）１０：３０～
７月１９日（水）１０：３０～
７月２２日（土）１０：３０～
７月２３日（日）１０：３０～

４，０００円

6，7月のパン

アレンジジュースでこねた、ジューシーな酸味のある生地にオレンジピールを混ぜ、編み込んでいます。４つ編みという成形にもトライしていただきます！
大サイズ２個または中サイズ４個を作ります。

５月　６日（土）１０：３０～
５月　７日（日）１０：３０～
５月１１日（木）１０：３０～
５月２１日（日）１４：００～
５月２４日（水）１０：３０～
５月２７日（土）１０：３０～

６月　４日（日）１０：３０～
６月　８日（木）１０：３０～
６月１７日（土）１０：３０～
６月１８日（日）１０：３０～
６月２０日（火）１０：３０～

４，５００円

5，6月のパン

抹茶入りのハード生地に（ライ麦含む）餡子と大納言を挟んで焼き上げます。
甘すぎないおやつ系カンパーニュです。

４月　１日（土）１０：３０～
４月　２日（日）１０：３０～
４月　６日（木）１０：３０～
４月　８日（土）１０：３０～
４月１８日（火）１０：３０～
４月２３日（木）１０：３０～

５月　６日（土）１０：３０～
５月　７日（日）１０：３０～
５月１１日（木）１０：３０～
５月２１日（日）１４：００～
５月２４日（水）１０：３０～
５月２７日（土）１０：３０～

4,000円

4，5月のパン

熱湯で仕込んだ湯種生地をなりこむことでもっちりとした食感の食パン生地に仕上がります。
水分も多いので、1部前日に仕込んだ液種を加えるタイプです。
初参加の方も受講可能ではありますが、手ごねの難易度は高いタイプです。
所要時間は個人差が出やすく、3時間から3.5時間と長めになります。

機械こねも検討していますので希望の方はご相談くださいね！

３月　４日（土）１０：３０～
３月　５日（日）１０：３０～
３月１４日（火）１０：３０～
３月２５日（土）１０：３０～
３月２６日（日）１０：３０～
３月３０日（木）１０：３０～
４月　１日（土）１０：３０～
４月　２日（日）１０：３０～
４月　６日（木）１０：３０～
４月　８日（土）１０：３０～
４月１８日（火）１０：３０～
４月２３日（木）１０：３０～

４，５００円

3、4月のパン

苺のピューレとクランベリーの入ったピンクのセミハード生地に、練乳入りのミルククリームをサンドしました。

16cm×4本
又は
19ｃｍ×３本
です。
クリームはサンドせずに持ち帰りも可能です。

２月　４日（土）１０：３０～
２月　５日（日）１０：３０～
２月１６日（木）１０：３０～
２月１８日（土）１０：３０～
２月１９日（日）１０：３０～
２月２１日（火）１０：３０～
２月２５日（土）１４：００～
２月２６日（日）１０：３０～

３月　４日（土）１０：３０～
３月　５日（日）１０：３０～
３月１４日（火）１０：３０～
３月２５日（土）１０：３０～
３月２６日（日）１０：３０～
３月３０日（木）１０：３０～

４，０００円

2，3月のパン

うぐいす豆のたっぷり入ったシンプルなもっちり生地のぱんです。
（表面はかさっとしていますがハードブレッドではありません。）
何年かに1度はレッスンしているのですいつも人気のパンです！

２０１７年
１月１４日（土）１０：３０～
１月１５日（日）１０：３０～
１月１９日（木）１０：３０～
１月２４日（火）１０：３０～
１月２８日（土）１０：３０～
１月２９日（日）１０：３０～

２月　４日（土）１０：３０～
２月　５日（日）１０：３０～
２月１６日（木）１０：３０～
２月１８日（土）１０：３０～
２月２１日（火）１０：３０～
２月２６日（日）１０：３０～

２月２５日（土）１０：３０～
↑予備日３名以上で開催

５，０００円

1、2月のパン

ステップアップコースの「クロワッサン」または「フルーツデニッシュ」が終わった方限定で受講いただけるメニューです。
定番ですがバトンチョコの入った人気者の、デニッシュ。
香り高いオレンジピールと本当によく合うのです。
板チョコなどでも代用できますので折り込み生地のバリエーションを増やしたい方はぜひ！
フルーツデニッシュの生地より少しふわっとする配合の折り込み生地です。

１月１４日（土）１０：３０～
１月１５日（日）１０：３０～
１月１９日（木）１０：３０～
１月２４日（火）１０：３０～
１月２８日（土）１０：３０～
１月２９日（日）１０：３０～
２月　４日（土）１０：３０～
２月　５日（日）１０：３０～
２月１６日（木）１０：３０～
２月１８日（土）１０：３０～
２月２１日（火）１０：３０～
２月２６日（日）１０：３０～

２月２５日（土）１０：３０～
↑予備日３名以上で開催

４，５００円

1、2月のパン

チョコチップ、ナッツの入ったショコラ生地のリュスティックです。
前日から仕込んだ液種を混ぜ込んだ、もっちりとした高加水の生地です。
今回はこねるというよりゆるい生地を混ぜて、数回パンチをして仕上げます。
手間はかかるけど味わい豊かなハードパン。
甘いのが苦手な方へのバレンタインのプレゼントにもおススメです。

※１回のレッスンでこのメニューは４名までの受け付けになります。

１１月　６日（日）１０：３０～
１１月１０日（木）１０：３０～
１１月１２日（土）１０：３０～
１１月２２日（火）１０：３０～
１１月２３日（水・祝）１０：３０～
１１月２６日（土）１０：３０～
２０１７年
１月１４日（土）１０：３０～
１月１５日（日）１０：３０～
１月１９日（木）１０：３０～
１月２４日（火）１０：３０～
１月２８日（土）１０：３０～
↑予備日３名以上で開催
１月２９日（日）１０：３０～

４，０００円

11，1月のパン

数種の雑穀の入ったソフトなタイプの食パンに有塩バターを乗せてバタートップにして焼きあげます。