昨日のプライベートレッスン後、午後からはパンレッスンとヨガ。 はじめて参加の生徒さんの嬉しそうさ加減がこちらにも伝わってうれしー！ はじめに作るものとしてちょっと難関と言える食パンだけど、捏ねがしっかりできて、釜伸びもし …

昨日は、中国から早くにお問い合わせ頂いていた生徒さんがプライベートレッスンにいらっしゃいました！ 海外から、特に中国や韓国からの生徒さん、増えて来ました。 今回は、お菓子を習いたいという奥様が日本滞在中にお誕生日を迎える …

日曜日の昨日は予定どおりのルーローシトロンのお菓子レッスンから始まり、キャロットケーキ、キムパクチーズ、の追加レッスン。 午後からは、５月のウィークエンドシトロンの追加レッスン、そして抹茶のカンパーニュと、パータパートの …

三連休でもお構いなしのパータパート、レッスンをしております。 が、やはり連休、予約がだんだんと減り、お二人のゆったりレッスンとなりました。 でも、この日の午後、東京から里帰り中の生徒さん達が遊びに来てくれたり、 夜には、 …

昨日は、4◯歳のマイバースデー、お誕生日でした。 ◯とかしても、バレてるけどね〜 うちの家の男性達はパーティやサプライズなど考えもしないし、まして、ケーキをあまり好きじゃなく(^^; ここ毎年、１日違いの誕生日のお友達と …

水曜日から７月のお菓子レッスンはじまってます！ ルーローシトロン。 レモンロールケーキですね。 こう見えてバターもしっかり使った、爽やかだけどコクもあるロールケーキ。 作業は色々あるんだけど、12:30にはほぼ完成〜 ス …

週末は微妙なお天気。 でも皆さんの行き帰りはなんとかお天気が持ったのかな？ すっかり梅雨らしい神戸の毎日です。 昨日までの週末はパンレッスン。 マルシェから1週間経ったんですねー。 この1週間、実は『1人マルシェ』を続け …

そして、８月のorioriの会は～～ やっぱりカレー！ もしかしてばれてましたか？ ７月はパンディッシュの会のグリーンカレー ８月は今月のパンでキーマカレー そして、８月のorioriの会では 「あいがけカレー」です！ …

７月はマルシェをいいことに８月のご案内がまだ… はい、毎月のいいわけです。 今月はマルシェで多忙だった、という言い訳があっただけマシな程度でございます。 ８月、９月の今月のパンになるのは 「ひよこ豆のキーマカレーパン」で …

今日から７月レッスン始まりました。 台風の合間、お天気で良かった！ パンの発酵も、どんどん早くなり油断が出来ない季節になりましたね。 今日はパータパート初めて（プロフーズさんからの）の生徒さんも良い方で、まだ来始めて間も …