今日は同業のお友達にお誘い頂いて、芦屋のお料理教室、プチユヌメゾンさんの8月のカフェランチを頂きに行ってきました～ まずは、素敵な空間にうっとり。 よく冷えた白ワインに、 美しく、美味なプレートランチに、 デザートプレー …

今日はプロフーズさんで講習会をさせていただきました～！ 土曜日、週末によそへ講師にいくなんて珍しいのです。 実は今日は、夏休みイベント企画なレッスンだから特別なのです～（パータ・パートが夏は結構空いてますのでねぇ。ありが …

今日は、第3金曜日。 相楽園さんでのガーデニング教室の日。 思い切りの夏日です。 今日は、夏の寄せ植え。 講師のすこっぷ先生曰くサラダボールをイメージしたとか！ なるほど～。 んで、帰りにハンター坂へ。 相楽園のガーデニ …

9月のお菓子、洋梨のキャラメルムースです。 キャラメル味のほろにが甘いムースと、ココアのビスキュイ、洋梨のシロップ煮でみずみずしさを加えました。 トップは割りと定番で意外とお手軽な、マーブルのグラサージュでしあげます。 …

8月はとくに平日はゆったり。 結果、私のどうでもいい話を皆さんに聞かせてしまう～～ みんなに心を開きすぎて、プライベートネタまでもついしゃべり過ぎてしまう～～ そんなおしゃべりディですね。 でも、皆さんの事、ちょっと良く …

昨日からお菓子ウィーク、とはいっても、間にパンレッスンが複雑に入り込む、お盆調整日程な8月のスケジュールなのです。 さて、8月のお菓子『黒糖とパイナップルのクランブルチーズケーキ』、私好みの酸味の余りでないチーズ生地。 …

火曜日、夜は恒例のプライベートレッスンでした。 今回は、パンディッシュのメニューから。 昨年人気だった、塩バターフランスと塩麹を使ったラタトゥイユなどのメニュー。 プライベートレッスンなのでメンバーさんの苦手な食材やスパ …

本日も夏らしい、お盆らしい日。 それにしても、昨日のお墓の参りは、暑かった。 なぜなら、もう、20年以上の我が家の、私のお盆仕事は、お墓周りの植木の剪定（そんないいもんではないけど）を含め、掃除全般。 他の家族がお参りす …

7月に活動した、『パータ・パート手芸部』の『ミニチュアパン作り』。 持ち帰ったミニチュアパン達の完成をレポートするように！（ちょっと部長っぽく）とお願い（はい、任意でございます）してたのです。 そして、そして。 素敵な完 …

今日は祝日パンレッスン日。 もう今日からお休み、という方もいらっしゃるかな。 家に帰ると我が家はオリンピック。 ずーっとテレビで追いかけています。 私は実はハラハラしすぎるのでスポーツ観戦は苦手。 とはいえ、ずーとやって …