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20日土曜日のお菓子レッスン。

  • 日記

2015.06.21

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昨日はふわとろフロマージュ。 はじめての方もとても上手に出来ました。 ただ、このケーキ、冷やしてもふわっとしてるけど、冷める前はもっとフルフルで不安定なのです… 帰り道、型に袋を掛けて帰ったら、片側にチーズ生地が1cmほ …

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C&C KOBE パンレッスン。

  • 日記

2015.06.19

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今日はお久しぶりのC&C KOBEでのパンレッスン。 シナモンレーズンパンと、レアチーズケーキ。C&C KOBEで売られている商品ばかり! いつ食べても美味しいシナモンレーズン食パン(^^) はじめてキャンペーン?中につ …

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ヨガレッスンからのー。

  • 日記

2015.06.18

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今日は、15時からのMihaya先生のヨガレッスン。 からのー、 夕方、お菓子レッスン、からの、 夜orioriの会。 でしたー(^^)! 夕方から3回転するパータ・パート。 3回転とはいっても、ヨガは1時間だし(私の余 …

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ふわとろフロマージュ。

  • 日記

2015.06.17

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本日、2回目のふわとろフロマージュのレッスン日です。 平日ゆったりレッスン。 パンに比べるとお菓子レッスン日は最近空いておりますよ。 そしてダッチブレッドも。 今日もなかなかいい感じに焼けた(^^) マルシェが終わって2 …

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ヒラタさん、フードフェア。

  • 日記

2015.06.17

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FBでは早々に投稿いたしましたが、昨日はいつもお世話になっているプロフーズさんの母体?ヒラタさん、フードフェアに行って参りました。昨年行けなかったので今年こそは!と思って。 一般の方は入れないので飲食、製菓、製パン業界関 …

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6月最初のお菓子レッスン。

  • 日記

2015.06.14

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今日からふわとろフロマージュ、スタートです! それもあるし、今日は、初参加の方もお二人いらして頑張らねばー。 焼きっぱなしケーキなんかよりはちょっと手間が掛かるけど、みんな上手に出来ましたよ。 実は扱いやすいフォンセ生地 …

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13日、土曜日パンレッスン♪

  • 日記

2015.06.13

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今日はパンレッスン日。最近雨ばかりだから晴れて良かった! 生徒さんの皆さんも、寄り道日和ですね? 今日のメニューは、今月のパンのダッチブレッドからステップアップ、ベーシックまで少しずついろいろ。 初めて参加頂いた可愛い仲 …

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7月のorioriの会はバターチキンカレー。

  • 日記

2015.06.13

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随分暑くなりましたねー。 夏はカレー! というよりスパイスです! 7月のorioriの会はバターチキンカレーがメイン。トマトを煮詰めるところからはじめますが、意外とインドのカレーは時間がかからないし、スパイス類を含め、ス …

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11日、平日パンレッスン。

  • 日記

2015.06.11

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今日は、平日パンレッスン。 意外とパンの種類、いっぱいですね! 次はこれ!と作りたくなったのあったでしょうか? 教室は随分と蒸し暑く、捏ねてる時のべたべたも増す季節。 手の温かい方の手ごねストレス、増しそうー。空調はしす …

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7月のお菓子。キャロットケーキ。

  • 日記

2015.06.11

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夏はアイスティーにも合う焼き菓子を!と考えるのですが、7月はキャロットケーキ。キャロット生地には、胡桃や、イチヂク、クランベリーなどをいれて。チーズフロスティングにはラム風味のカレンズを。大人のキャロットケーキです。

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    090-5015-9298(代表:徳久)

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