今日は、みなと元町近く、EST ESTさんへランチに行って参りました。 もちろん、ランチも楽しみですが、今、EST ESTさんで、生徒さんの毛利さんのタティングレースの作品が展示されているので、それを楽しみに行って参りま …

24日は１月最後のレッスンでした。 お菓子レッスン日のこの日ですが、時間差でパンのかたも。 クロワッサンやデニッシュは1,2月しかやらないステップアップのメニューですからね、予定があうならば是非、受けて頂きたいのです(^ …

今日は、１日雨降りですね。 雨がなくても困るのだけど…今日は夜レッスン。皆さまに軽やかに、ノーストレスでお越し頂きたい私としては、ざんねーん。 本日は、18:00からはオレンジの生チョコロール、19:00からはパンの体験 …

お菓子レッスンの今日。 久々のいい天気ですね、最近、レッスンの日が雨降り…そして、入り口タイルが滑る…ご注文ください！が続いてた、受験生のご家族には縁起でもないパータ・パートでしたが(> 今日はお菓子レッスンに加え、ちょ …

18日より、1月のお菓子レッスンウィークが始まりました！ オレンジの生チョコロールと、ザッハトルテが今年のバレンタイン前のメニューですん。 ザッハトルテは8年前に一度レッスンしてるのだけど、実はレシピが変わっています。か …

週末のパンレッスン、今までは日曜日のほうが人数が多い傾向だったけど、最近は土曜人気のようです。この日は、時間差で13名の参加。 2月も土曜日は結構いっぱいです、ありがとうございます(^^) そしてこの日ははじめての方も多 …

15日は今年最初の平日パンレッスンでした。通常レッスンははじめての方が3 名来て下さったので体験会メニューや、ベーシック、ステップアップメニューがいろいろ！なのに、前半の生徒さんのパン、撮り忘れちゃいました(> ごめんな …

今日は今年初レッスン。朝はキッチンもとても冷えてた寒い日でしたが、パンの種類も多くて人数も居たからか、オープンをつける前からあったかな教室でした。前半と後半に発酵の差が(^o^;) 今日からベーシックコースを始めるかたも …

本日は、私の定番、年明けうどんは、つるてんさんの、ぶっかけ！を食べて気合いをいれつつ、明日の準備中。 パータ・パートの初レッスンは、パンレッスンからはじまります。なんだか、寒くなるとのことですが、皆さん気をつけて入らして …

1月7日は、楽しみにしていた料理家のお友達との新年会♪@こんがりcafe、いずみさん宅です。 ＰＣが壊れたままの私。スマホで撮った写真でスマホからちまちまと作業してレポート致しております。 誰が何をもっていくか、いずみさ …