なんだか蒸し暑い土曜日は4段階の時間差スタートのレッスンで、午前2回転、午後2回転、それから、ヨガ＆アーユルヴェーダの初回講座でした。 もりもり沢山の一日です。 やっぱり茸と生ハムのグラタンパンは人気です！ 先月までのあ …

昨日、5日は暑かったですねー？ 朝はやっぱり肌寒いから、つい厚着になりがちだけど、朝の電車ではすでに暑かった。今日もなかなか暑いですけどね。パンを捏ねていると余計かな？ さてさて、 11月最初の平日パンレッスンの昨日です …

早くもシュトーレン2015をシェフが仕込んでおります。 私もシュトーレン2015(ご家庭版)を皆様にレッスンするため、昨日の中種作りからご指導いただいていますよ。 シュトーレン2015、 販売用も レッスンも、楽しみにし …

ホワイトチョコのムースと、赤い実のムースのケーキです。 ふかふかのビスキュイ生地をあわせて形も可愛く絞ってみましたよ。 これと定番のショートケーキになります！ ぜひぜひ、作りに来て下さいね。

１１月２日（月）に、五月ギャンブルさんによる 『ＮＹ仕込みのカップケーキレッスン』、神戸会場としてパータ・パートをお使い下さいました。 生徒さんの中にも行きたかったのに、予定が合わなかった！という声もいっぱいありましたよ …

今日から11月、 今日からレッスン、 今日からシュトーレン2015販売予約開始！ の朝からバタバタの新しい月の始まりでした。 シュトーレンの予約メールに違いないコールを取り敢えずはスルーさせていただきながら、 まずは、パ …

シュトーレン予約がはじまって、遅れちゃいましたが、パータパート、週末のレッスンレポート。 10月31日、ハロウィン当日は、パンディッシュの会。やっぱりハロウィンメニューですー。 こねてる時や発酵後の生地を思わず『可愛い( …

シュトーレン予約、本日、キリがよく、30個分がちょうど完売いたしました！ ありがとうございますm(__)m 1日目にして完売、は残念すぎるので、 レシピを届けに来てくれた職人、、あ、シェフだった！ シェフに相談しましたと …

シュトーレン予約、本日10:30からはじまっております。 予約、限定30個ですが、20超えました！ ご予約は、お早めに♪

今日は、お菓子レッスン。カボチャのシフォンケーキと追加レッスンのモンブランです。 今日もカップを一部、デコしてもらいましたよ。 やっぱり、皆さんおんなじ感じにはならないですねー。 かわいい。 テープやシールを貼るの、子ど …