夏でも焼き菓子のが人気のうちの教室。アイスドリンクにも合う焼き菓子って考えて。 『ガレット ドランジュ』です。ホントにクラシックなメニューですが、冷たいドリンクにも合う焼き菓子ですよ。サブレ菓子ですが上の生地はダコワーズ …

7月10日、平日のパンレッスン日。数日前から台風の予報がありました。皆さんに出欠の確認とろうか、連絡きたら対処しようか、あれこれ考えましたがー。結果、時々雨の止み間もあるくらい、風もあまりなく、午後にはお日様までさして。 …

7月に入ってまずはパンレッスンからスタートです。6日は時間差でなかなかの人数だったので藤岡先生に助っ人頼みました！はじめましての方も4人いらしたけど楽しんで頂けたようで良かった！写真をとりそびれたカップルの方も体験の親子 …

今日は久々のC＆CKOBEの講師の日。 メニューは杏のタルトフロマージュ(*^^*) サワークリームもヨーグルトも要りません。爽やかでプルンとした自慢の中種です！

今日はパータ・パートでランチ会♪ お客さまは皆さん人気教室の先生です。 前回のけいこさんのところでのランチ会、体調を崩して不参加の私はとてもひさしぶりで とっても楽しみにしておりました。 新教室に引越したらすぐにご招待す …

今日は、6月のお菓子レッスン&#263 …

蜂蜜シャルロットレッスン2回&#304 …

6月のお菓子ウィークはじまりました！今月はケーキ受講の方の方が多いかも。 メニューは蜂蜜シャルロットです。この日はお菓子ウィーク初日。すごく可愛い蜂の巣が出来て満足！時間差でスタートしたNさんの抹茶のガトーショコラは帰宅 …

6月になったら急に暑くなりましたー！ 先月と同じ渦巻き食パンの発酵の早さが全然違います！あっという間に1週間が過ぎてしまいました。暑いけどスムーズに発酵が進む季節です♪

5月にスケジュールが取れず、6月に追加レッスン頂きました！夜レッスンはまったりしてしまいますね(^^)