4日、日曜日、 更に寒い神戸でしたー。 それでもやっぱり午後になると空調要らずの教室。あったかいのですよねぇ。 この日はアクシデントで、3種のパンをお一人で作ることになった生徒さんが！ でも何も問題なし（笑） 来れなかっ …

2月レッスンは、先週末から始まっております。 1月に続いて、寒い2月の始まりです。 2月最初のパータパート、節分の2月3日は、予備日でしたが、追加枠まで増えて賑やかになりました^ ^ 初参加の皆さんも良い状態でパンが上が …

本日、日曜日もとても寒い！ 雪が降ってます、とは言ってもパンプスが履けないとか（履かないけど）、雪かきが必要、とかではないのですが、やはり、この辺りの寒さとしては結構なものです。 嘘みたいな話だけど、こないだ寒い日にハン …

外は朝から、いえ昨日から小雪が舞っております。 この辺にしてはやっぱり随分寒いはずですね。 寒い！と思うと温まらなくては！と思い、おうどんとか、甘くあったかい甘味とか。 食べても許される気になってしまいませんか。（→しま …

今月のお菓子レッスン始まりましたよ。 チョコレートシフォンケーキ。 クリーム挟んでちょっとデコします。 バレンタインだからおめかし。 手はずしは、ちょっとギョッとさせたと思うけど、 慣れたらすごくキレイに出せそうな感じは …

前日から寒波の到来している23日火曜日、パンレッスンからの、午後ヨガでした。 寒い〜〜、が合言葉みたいになってしまうね？ やっぱり発酵は長め。 でも、その方がパンには良かったりするんですよ。 この日は、長くかかった生徒さ …

この日曜日まで過ごしやすい？と言われた日。 でも、寒いですけどね〜〜 この日で約一年、という方たちが多かったのですけども、 明らかに上手になっていて、嬉しいです。 ステップアップコースのパンはどこかしら難しくなってるので …

今日土曜日もなかなか暖かく、厚手のセーターを着ない私には嬉しい陽気。 ウールセーターってどうしてもパン生地に落ちてしまったりするので、セーター着ることのある寒い時でもアクリル入りか、ポリかコットンのセーターを着るように。 …

3月くらいの暖かさだと言われたこの日、今年最初の平日レッスンでした。 この日は試作した来月のニューフェイス、新りんごちゃんパンを用意して〜。 みんなが、違うメニュー、でもサクサクと進んだと思ったのに…最後のお二人の画像を …

14日日曜日から今年のレッスンスタートしました。 パンレッスンからのスタート。 今月と来月は折り込み生地のレッスンがある唯一（二つ？）の月です、 が、それ以上に、 新メニューの抹茶チョコマーブルパンがめっちゃいっぱい！ …