orioriの会　美肌とデトックス薬膳

月の下旬はお料理ウィークなパータ・パート。

いよいよ、あす、あさってのorioriの会で４月のレッスンは終了です。

明日は５月の節句のためにと考えた青いクマザサを使った豚の角煮がごろっと入ったちまきを中心にしたメニュー。これは昨年もレッスンしたもので、何度か作りました！と嬉しい報告も頂いているメニューのアンコールです。

あさっては薬膳を意識した今年初めての韓国料理メニュー。ポッサムという葉野菜に茹で豚を包んで頂く、手巻きずし感覚？節句のパーティーなどの大勢での集まりで囲むのにもぴったりなメニューですが、何より、薬膳効果、特に美肌効果の高い豚肉やプゴク(干し鱈)を使ったり、デトックス効果(むくみ解消)の効果のあるズッキーニや豆もやし（ナムル）、雑穀のはいったおこわを作ります。

とはいえ、豚バラの脂しっとり美肌効果アリでもカロリー、私も気になります・・・。でも、赤身が８割以上の豚バラを手に入れて準備しておきますのでね、安心して、おいしくて、体に優しいメニューを楽しんでくださいね。

お待ちしております。