ショコラのガレットデロア

2023年

1月13日（金）10:30
1月14日（土）10:30
1月15日（日）10:30
約3.5h

6000円（お任せフェーヴ付き＋４００円）

１月のお菓子

フランスのエピファニー（公現節）に食べられるお菓子としておなじみのガレットデロア。
誰にフェーヴが当たるかでその日の王様を決めるゲームに用いられます。
（フェーブ無しでもアーモンドを入れてもらいます）
パイ生地の中にクレームダマンドが入ったベーシックな美味しさが人気のお菓子です。

2020年にプレーンなパイ生地のガレットデロアをレッスンしてますので、
今回はココア入りのパイにショコラ入りのダマンドとフランボワーズです。
（プレーンが作りたい！という方は応相談です。）

画像1枚目。2枚目以降出ているレッスン風景画像はプレーンなガレットデロア（ご参考）です。