高加水のもっちりフォカッチャ

2024年
10月 3日（木）１８：３０～,19:00〜
10月 5日（土）１０：３０～
10月 9日（水）１０：３０～
10月12日（土）１０：３０～
10月13日（日）１０：３０～

4500円

2024年10月のパン

開催日はbasic,stepupコース、今月のパン共通レッスン日です。
『高加水のもっちりフォカッチャ』
通常のこねはせず、ゴムベラで混ぜるようにして折り畳んでいく「パンチ」で生地をつないでいきます。成形には向いておらず、型に入れて焼きます。
翌日もしっとりもちもち。焼かずに食べるのもおすすめです。
おそらく10月は3〜3.5hかかります。