パン職人のシュトーレン

2021
１１月１１日（木）１０：３０～
１１月１３日（土）１０：３０～
１１月１４日（日）１０：３０～
１１月１６日（火）18:00、18:30、19:00〜
１１月１７日（水）１０：３０～
１１月２０日（土）１０：３０～
１１月２７日（土）１０：３０～
１１月２８日（日）１０：３０～
１１月２９日（月）１０：３０～
※追加レッスン、プライベートレッスンは別日３名（通常４名）以上で開催

５，８００円

１１月のパンメニュー

パン職人プロデュースのリッチなシュトーレン。
前日から仕込んだ中種と、
マスカルポーネの入ったバタークリームを、
当日は、漬け込んだクランベリーやレーズンなどのドライフルーツやナッツとともに混ぜる作業＝本ごねからしていただきます。成形後の発酵時間は45分～1時間ありますがトータルでは3時間以内に終了する予定です。
ザクっとした食感もありながら決してパサついた感じではなく・・・スパイスが入っていないかわりにフルーツが際立つ、そんなシュトーレンをぜひつくってみてくださいね。（２０１７年にレッスンしたものと同じになります）