タルトフランベ

2023年
11月11日（土）10:30〜
11月12日（日）10:30〜
11月15日（水）18:30〜、19:00〜
11月16日（木）10:30〜
11月18日（土）10:30〜
11月19日（日）10:30〜
11月21日（火）10:30〜

5300円

11月のホリデイメニュー

「タルトフランベ」とはタルトといえどお菓子のそれとは違って、フランスアルザス地方の郷土料理。薄いパン生地の上に玉ねぎ、サワークリームなどを乗せて焼き上げたものでカフェなどの人気メニューです。私もこのシンプルなのにリッチな味わいのタルトフランベが大好き。
本来はピザのような形ですが、冷めてからも温めなおしで美味しいように厚みを持たせた成形に。雪の結晶のイメージです。１枚は林檎を乗せてスイーツとしても美味しく頂けるようにかんがえました。
同じ生地から生まれる２種の美味しさの違いをお楽しみください。
パータ・パート風にアレンジしたホリデイシーズンのためのタルトフランベをぜひ。