パン職人のシュトーレン

2017
１２月　７日（木）１０：３０～
１２月　９日（土）１０：３０～
１２月１０日（日）１０：３０～
（１２月１３日（水）１０：３０～）予備日
１２月１６日（土）１０：３０～予備日←開催決定
１２月１７日（日）１０：３０～
１２月１９日（火）１０：３０～
※予備日は３名以上で開催。またはプライベートレッスン可能日

５，５００円

１２月のホリデイメニュー

パン職人プロデュースのリッチなシュトーレン。
前日から仕込んだ中種と、
マスカルポーネの入ったバタークリームを、
当日は、漬け込んだクランベリーやレーズンなどのドライフルーツやナッツとともに混ぜる作業＝本ごねからしていただきます。成形後の発酵時間は45分～1時間ありますがトータルでは3時間以内に終了する予定です。
ザクっとした食感もありながら決してパサついた感じではなく・・・スパイスが入っていないかわりにフルーツが際立つ、そんなシュトーレンをぜひつくってみてくださいね。（２０１５年にレッスンしたものと同じになります）