発酵oriori仕込会〈春・味噌〉

2024年

3月20日(水)11:00〜

11,000円

麹屋蝶々　伊藤摩耶さんによる
「発酵oriori 仕込み会〈春・紅麹味噌仕込み〉」のご案内です！
日時:
3月20(水㊗️)11:00〜

約2時間＋ランチタイム
※4名以上で開催決定
講習料:11,000
円（税込み）

☆紅麹味噌1ｷﾛ＋ハト麦味噌1ｷﾛ合計2キロ仕込んで持ち帰り。

☆発酵調味料を使ったランチ付き


〈持ち物〉
お味噌を直接入れる袋はご用意あるので、エコバッグ等をお持ち下さい。

申し込み先:
パータパート徳久史絵

〈講師の摩耶さんより〉
日常に気軽に薬膳

薬膳と聞くとなんか難しそうだなぁと思われますね。
日頃の食事に背伸びしない、
ちょっとだけ薬膳を取り入れられたらと思っています。

今回は
あまり手に入らない
紅麹とハトムギ麹でお味噌を作ります♪

出来たお味噌の使い方も丁寧にお伝え致します。

是非、日常にお気軽薬膳を取り入れて下さいね。

「紅麹」とは、味噌や醤油、酒などの醸造食品を作る際に用いられる麹の一種です。
麹の中でも紅麹は漢方薬として使用されてきました。
モナコリンＫやビタミン類、ミネラル、アミノ酸の一種であるGABAなどを含んでいます。
脂質の取り過ぎが気になる方や、栄養が偏りがちな方、運動不足の方などにおすすめします。

ハトムギの健康効果
◎デトックス効果
◎美肌効果
◎生活習慣病の予防・改善効果
◎アレルギーを抑制する効果
◎胃の健康を保つ効果