かぼちゃのスコーンと鮭のムニエルプレート

１０月２５日（木）１０：３０～
１０月２７日（土）１０：３０～

５，０００円

10月のパンディッシュの会

ハロウィンのある月１０月のパンディッシュの会は、パンではないけれどスコーンとデリメニューのワンプレートランチで！
鮭のムニエルはリクエストのあったもの。ムニエルって基本だけど単純でもあるし、あまりレッスンに入れること、思いつかないでいました。
でも、（バターの）泡で焼く、と言われる作り方、がムニエルの基本だって知っていました？
とてもふっくら焼けるのだけど…どうもリクエストはカリッと焼くタイプのようです。
それならば・・・というレシピにするつもりです(^^♪

スコーンは食べきれなかった分はお持ち帰りです。（１人４個作り、３～２個は持ち帰り）

・かぼちゃのスコーン
・鮭のムニエルレモンパセリバター添え
・きのこと栗のポタージュ
・柿と大根のはちみつドレッシング