9月11日、洋梨とキャラメルのムース(^^)

涼しい朝を迎えた本日は、お菓子教室なパータ・パート、
『洋梨とキャラメルのムース』です。
キャラメル風味のお菓子、そろそろ秋かな～と感じると食べたくなりますねぇ。

パータ・パートでは、この18年（！）で4回目の登場のこのケーキ。
実はデコの仕上げだけでなく、配合も流行りにあわせて変えていってます。