6月のお料理教室、orioriの会ご紹介。

6月のお料理教室、orioriの会メニュー。

山形のダシとささみのぶっかけそうめん

紫蘇ごまのお稲荷さん

カツオの竜田揚げ

焼きナスのたたきオクラ添え

冷やし汁粉。

山形のダシってどんなの？とよく聞かれるのですが、簡単に言うと夏野菜と夏の香味野菜を細かく刻んでつくる、薬味のような、調味料のような、野菜料理なんです。

冷ややっこにかけても、納豆に混ぜても、ほかほかの白いご飯にのせても・・・・

さっぱりしているのでいくらでも食べられてしまいますよ。

今回はぶっかけそうめんの具にしていきたいと思います～。

お楽しみに！