5月27日バインミー！

ファーマーズマーケットの翌日は、5月のパンディッシュの会でした。

5月のメニューは米粉入りバゲットとベトナム風なますを作り、

ナンプラーで味付けした豚肉入りのオムレツを、パクチーもお好みでたっぷりのグリーンサラダとサンドして、

ベトナム風サンドの『バインミー』を作りましたよ！

カシュっと歯切れのよいバゲットが、たっぷりの具でも食べやすく、たくさん焼いて冷凍しておくのもオススメ。

硬すぎるバゲットサンドが得意じゃない私の好みの生地でもあります。

今から、レタスや、パクチーなどのサラダ野菜が全盛期！

たっぷり挟んで食べて欲しいです。

 

あ、画像のテーブルの花、ブラシフラワーというのです。

この日の、クロスはこのお花に合わせて選んでみましたよ。

ホント、水筒を洗うブラシみたい！

ぴったりな名前ですよね？

外来種らしいけど、兵庫県産のお花です。