4月のパン　じゃが芋とクミンの厚焼きフォカッチャ。

４、５月のパンになるパンの試作。

じゃが芋を生地に練りこんで、かつ、包み込んで。同じようなフォカッチャを今月のパンで何度か登場させましたが、今回はクミン（以前はローズマリー）をスパイスに使い、エスニックな感じに仕上げてみました！じゃが芋とクミンの相性の良さは周知のとおりですが、なかなか良い仕上がりですよ～。ずっしりとした、というよりは厚焼きではあるものの軽くもちっとした食感でご飯を食べるような感覚にも近いものがあります。

４月からのパンですがぜひぜひお試しくださいね(^^)