4月のお料理教室、ori oriの会

今月のパンレッスンが週末に終了して、月、火、水、3日置いてお料理レッスンにシフト…

でも、その間には『よ〜いドン！』（関テレ）のための、パン屋さんのネタ出しを完了させねばなりません…

ロンドンから帰ってからスキマ時間にはパンの食べなおし（笑）

会議前日夜に送ったにもかかわらず、優秀な制作の方が資料をまとめあげてくださったからか、昨日のレッスン中には全てオッケー頂けました！

制作の方は、これ、ほぼ毎日だからすごいなぁ。

さて、昨日は季節のお料理教室、orioriの会でした。

筍とあさりご飯

鶏唐揚げ 2種

新玉葱の出汁ポタージュ

じゃこピー

春野菜のコールスロー

五目豆

です。

ごく普通の家庭料理なだけに、

筍の下処理や理由、やりがちな失敗、

乾燥豆の扱い、一晩かけずに戻して煮る方法とか、

鶏の下処理、唐揚げの応用など、

『分かると作れる』を目指して〜、

ベテラン主婦の皆さまにも「！！」と思って頂けるよう、押さえるべきポイントと適当オッケーなところ、生活感たっぷりのコツをお伝え出来たらな〜、と思っております^ ^

#パータパート 

何を入れたかさえわかっていれば、

#レシピなしで作れる ように

#味見大事 

#応用力大事

#乾物ストック もオススメ

#季節の野菜料理 

#高タンパク で

#すごい繊維質 なのきづいたかなー。