2月最初のパンレッスン♪

今日は、2月最初のパータ・パート、パンレッスンの日でした！

今日は…もっとたくさんパンがある日もあると言うのに…なんだかバタバタしてしまった…いつもだけど、いつも以上に。

説明、お待たせしてしまってごめんなさい！
今日は少し冷えて、発酵時間追加。
でも、お待たせしたことを考えると、過発酵にならずに済んで良かった。

今日からはじまった、『ゆずチョコフランス』、柚子が飛び出て流れてしまわぬよう、クープが開き過ぎないように工夫したけど、
ビジュアルてきには、思い切り開いたほうが、どうやら魅力的と思われたみたい。
やはり、ビジュアル、大事よね。

ベーシックパンも勢揃い！
冬は時間かかるけど、発酵がちょうどいい。

長くかかった、デニッシュ、クロワッサン、出来上がりと達成感ですよね！
お疲れ様でしたー。