17日、日曜日お菓子レッスン。

急に寒くなったこの頃。
昨日のお菓子レッスン日の朝はちょっとましだった神戸です。
今日は東京がかなり寒いみたいでどこでもそのニュースでした、がこちらは午後から晴れ間が時々。
こんな感じを繰り返して春になってくんですねー。

さて、お菓子レッスン、この日から『フォンテーヌショコラ』がはじまりました。
この時期ゆえに、ショコラがやはり溶けにくく、そしてしまりやすい、ということを除けば割りと簡単です。硬く見えますが薄力粉もアーモンドパウダーも入らない口どけです。