14日、木曜日のパンレッスン。

昨日は、平日のパンレッスン。この日も今年初めての平日故に明けましておめでとうございます、を言い合う感じに(*^^*)。
この日は折り込み生地のかた、多めです。ベーシックコースや今月のパンの生徒さんはやっぱり、早かったですね。あっという間に出来た感じねマシュマロピザ。2種受講の方もかなりお家でも作ってらっしゃると見ました！手早いです。

折り込み生地が1回目のステップアップの受講と言う方も。

成形まで終わればひと安心。いよいよ焼きますよー。でも、クィニィアマンのグラニュー糖の折り込みにヘロヘロな場面も(^o^;)

やっと焼きです。層が上がってきてワクワク。

オーブンからだすとき、ちょっと盛り上がる瞬間です＼(^o^)／。
クロワッサンもクィニィアマンもキレイに！

で、折り込み生地の作業は長丁場なので、二次発酵から焼きまでの1時間におにぎり買いに行ったり、ささっとランチに行く人もいるのですが、Ｍさんが他の人の分荷物なるようにと、いっぱいパンやお菓子を差し入れてくれました。（確か、去年も）
あ、それと、可愛い手編のシューズも！皆さま見てね！
ありがとうございます～♪

で、後になって気付いたことが…。
私、パータ・パートの次のメニューの試食、出し忘れてしまってました！
一緒に食べてる場合じゃないじゃん！
後半の皆さま、ごめんなさい_(._.)_

お疲れ様でした！