11日、平日パンレッスン。

今日は、平日パンレッスン。
意外とパンの種類、いっぱいですね！
次はこれ！と作りたくなったのあったでしょうか？
教室は随分と蒸し暑く、捏ねてる時のべたべたも増す季節。
手の温かい方の手ごねストレス、増しそうー。空調はしすぎると乾燥も招きますがマメに冷房かけときますね、皆さんも、暑くなったらテーブル側も冷房してくださいませね。

今日は、結構どのパンも思い通りいったんだけど。初めて参加の方の丸パンもオーブンで膨らみのマックスを迎えぷっくり。

なにダッチブレッドの一つが何故か、膨らみが悪くて割れず…みな、同じように通過地点を確認したつもりが…可能性は色々あるのだけど、どれも、このせい！と、断言できずごめんなさいm(__)m
是非、お家で再度挑戦してみてくださいねm(__)m！！。