10月orioriの会始まりました。

今日は１０月のorioriの会。

今回は「紅葉狩り」がテーマな色合いのテーブルを考えていたのですが、頂いたお花を生けたので、それに合わせて急遽変更。

実は･･･先日、神戸新聞カルチャーの担当のOさんから大量に頂いた太刀魚をご近所のお店におすそ分けしたところ、お返しにひと抱えもあるお花を頂いたのでした！

わらしべさえ用意してない、わらしべ長者です^_^;　なんか、申し訳ない。

でもせっかくのお花が嬉しくて、デンファレの紫をポイントにしてみました・・・とはいえ、あるもので何とか見繕った感じです^^;

さてさて、今日は大量のお出汁を取る事からスタートした和食レッスン。１番だしの配合は料亭風のリッチなものです。

作るものがいつもより多くて、細工も細かくて、でもなかなか素敵な食卓が出来上がったと思います！

こぶしほどある大きなごろっと具の入ったひろうすは、かなり自信作。おでんにも使えるし、ぜひマスターして頂きたい１品です。

一応、紅葉ちらしてみました。やっぱり花の色とけんかする感じ？

食べてるときは気になりません！

お花は３つできました。

秋がいっぱいでございます！でもこの日の会話はすでに冬メニューについて(>_<)焦る。

てきぱき、ちゃっちゃとすすめていただきましたよ。

奥行きの狭い教室のテーブル。大きい器が置きにくくて。大皿盛りにするときは余白を取って大きいものからのせていくのがこつです。

お疲れ様でした！