10月に入りました。

10月1日。
今日からパンレッスンが始まりました。
10月からのパン、リッチシナモンは今日から。
以前と配合を変えているのでややベタつくのですが、かなり良い出来で安心しました！

時間をかけて成形を頑張ったメロンパン、とてもバランス良くできましたね(*^^*)

焼きたてを試食の三人。
食べたくなるの、分かります(^w^)
本当の焼きたては今だけ、ですもんね。

そして、今日のパータ・パートの試食は、『雑穀バタートップ』。
11月、そして、1月のパン。

どうして12月が抜けてるかというと、12月は、他のパンがお休みで、パンもお菓子もクリスマスメニューになるからです。

そして、今日は夕方からパン職人との打ち合わせ。
シュトーレンの販売、今年も致しますよ！
お楽しみに～♪