1月メニュー試作。チョコとオレンジデニッシュ食パン。

1月2月は毎年ステップアップコースのデニッシュとクロワッサンが開催される月です。

暑くなりがちな教室ではこの時期でないとバターが溶けてうまく生地に折り込めないからなのです。

ステップアップコースはベーシックコースのメニューから5つ受講完了した方に受けていただけるメニューになりますが、

さらにこの受講者限定の『チョコとオレンジデニッシュ食パン』はそのクロワッサンまたはデニッシュを儒教した方のみご予約いただけます。

（私ってホントにオレンジとチョコの組み合わせ、好きなんですね〜〜やりすぎ！って感じがするけど、これ、本当に無意識なのです💦）

すべての方に予約できいただけるメニューではございませんのでご注意くださいませ。

このココア入りの生地のデニッシュ食パンはチョコとオレンジピールを加えてスイーツのように召し上がっていただけるタイプなのですが、何せ発酵がとても遅いのです。大型のデニッシュはもともと時間がかかるのですがさらにそれ以上、なかなかサイズが大きくなりません。

もう少し試作をしていきますが、お時間に余裕があるかお確かめの上ご予約下さいませ。

また、11月にレッスンした［今月のパン］の『舞茸オニオンベーコンチーズ食パン』は、1月も受講できますのでね！

まずは今月お待ちしておりますね〜〜