９月のorioriの会

ろくに投稿も出来ないなまま、９月も終わりになってしまいました！

２０周年パーティーにまつわるあれこれで、毎日がどんどん過ぎてゆきます…

９月はパンレッスンもおわり、

お菓子レッスンも終わり…

残すはお料理教室、orioriの会を残すのみ。

ずっとリクエストされていたさば味噌煮が美味しい季節になってきたぞ、と思っていたら・・・リクエストしてくれてたAちゃん、ご主人の転勤でつい数日前、遠くに引っ越してしまったんです・・・う～残念、それ以上にさみしぃ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

そんな今月のメニューは

・さばの味噌煮（昨日まで台風で長いことサバ、売ってなかったの！）

・芋煮汁（牛肉醤油味）

・柿と海老の白和え（すり鉢や練り胡麻不使用のお手軽版）

・白菜とラディッシュの浅漬けサラダ仕立て（浅漬けの基本をマスターしましょ）

・土鍋ご飯＋α

です。

実家の山形ではそろそろ芋煮会の季節！私は醤油と牛肉ベースの内陸地方に５年、味噌と豚肉ベースの庄内地方にも同じくらい暮らしていたのでどちらもなじみ深い味、どちらもふるさとの味といえるのです。

今回はサバの味噌煮で味噌が重なるのを避けて内陸風芋煮にしてみました。

そして、新米の季節がやってきます。

「新米はおかずいらず」（本当はもっとなまって言い方だけど(;^ω^)）と米どころではよく言われますが、新米、ほんとにおいしくって私は塩さえあればいくらでもいただけるタイプ。

とはいえ、レッスンではそういうわけにもいかないので・・・

地味ではありますが家庭料理のコツが詰まったメニュー。

お待ちしておりますね。