太巻き。恵方巻き？orioriからのパンレッスン♪

この時期の太巻きはやっぱり恵方巻き、と呼ぶべきでしょうかね？
年々、恵方巻き商戦が激しくなっているような…。

本当に今はバラエティーに富んだ太巻きが売ってますが、パータ・パートでは今回は基本の太巻きです。乾物の扱いや、甘めの卵焼き、海老そぼろなど。

いよいよ、巻きますよー。
太巻き上手に巻くいくつかのポイントをクリアしていきます。

今回は持ち帰りorioriの会。
でも、ちょっと試食ありですよ。
鰯のつみれ汁、調理師学校時代の調理実習のレシピ。

おすましじゃなく、赤味噌と、白味噌使うの、新鮮だったなぁ。
説明とレシピで私が用意しておきますが、簡単だから節分に作ってみて欲しいです。

秘蔵の？
鬼の茶器を出してみました。
全部、違う絵なんですよ。

皆さん、やはり、巻くのが難しかったよう。
馴れると簡単なんだけど。
本番の節分当日、是非とも頑張ってー！

そして、午後からは、追加になった、パンレッスン。
みなさん、1ヶ月空いて色々お忘れとはいえ、こねは随分上手になってますよ！嬉しい。
初めて参加の方は初対面じゃなくてびっくり！だんだん顔思い出してきたよ。C＆Cのレッスンでお会いしてましたね。
お世辞じゃなく、いい出来でした！

また皆さんにお会いできるの楽しみにしてますねー(*^^*)