おせち料理レッスン

１２月２９日は今年最後のレッスン。

orioriの会、お雑煮とおせち料理のレッスンでした。１０メニューあるので普段の時より仕込みも多かったけど作業、大変でしたよね？あちこちメニューの説明が移って分かりにくかったんじゃないかと心配。

一番の難関は初めてする方も多いであろう切り方のあれこれじゃないでしょうか？わざわざこんな手の込んだ切り方を？と思うかもしれないですが特別なハレの日の料理、お節ならではなのでそれも楽しんでいただけたら嬉しいです。

ぶり塩が思いのほかあっさりと頂ける味わい深いおすましの雑煮、関西風以外にチャレンジ、と思ったらぜひ！どこのスーパーでも手に入る食材ばかりなので作っていただけたらうれしいです！

JPAのともみ先生にオーダーした扇の箸置きにもなるお飾り付箸袋も皆さん盛り上がってくれて本当に頼んでよかった～（*^_^*）

帰ってすぐにお節作り本番に取り掛かったという方、もうレッスン後の試食でお節を味わいつくした、という方、色々いらっしゃいましたが、ホントに年末も差し迫った２９日、お忙しい中ありがとうございました！