Pate a Pate 神戸にある、パンとお菓子とお料理の教室 ご予約・お問合せ menu
  • TOP
  • レッスンガイド
  • 教室案内
  • スケジュール
  • レンタルスペース
  • アクセス
  • お知らせ
  • 料理

2019.09.26

9月のorioriの会

ろくに投稿も出来ないなまま、9月も終わりになってしまいました!

20周年パーティーにまつわるあれこれで、毎日がどんどん過ぎてゆきます…

9月はパンレッスンもおわり、

お菓子レッスンも終わり…

残すはお料理教室、orioriの会を残すのみ。

ずっとリクエストされていたさば味噌煮が美味しい季節になってきたぞ、と思っていたら・・・リクエストしてくれてたAちゃん、ご主人の転勤でつい数日前、遠くに引っ越してしまったんです・・・う~残念、それ以上にさみしぃ( ノД`)シクシク…

そんな今月のメニューは

・さばの味噌煮(昨日まで台風で長いことサバ、売ってなかったの!)

・芋煮汁(牛肉醤油味)

・柿と海老の白和え(すり鉢や練り胡麻不使用のお手軽版)

・白菜とラディッシュの浅漬けサラダ仕立て(浅漬けの基本をマスターしましょ)

・土鍋ご飯+α

です。

実家の山形ではそろそろ芋煮会の季節!私は醤油と牛肉ベースの内陸地方に5年、味噌と豚肉ベースの庄内地方にも同じくらい暮らしていたのでどちらもなじみ深い味、どちらもふるさとの味といえるのです。

今回はサバの味噌煮で味噌が重なるのを避けて内陸風芋煮にしてみました。

そして、新米の季節がやってきます。

「新米はおかずいらず」(本当はもっとなまって言い方だけど(;^ω^))と米どころではよく言われますが、新米、ほんとにおいしくって私は塩さえあればいくらでもいただけるタイプ。

とはいえ、レッスンではそういうわけにもいかないので・・・

地味ではありますが家庭料理のコツが詰まったメニュー。

お待ちしておりますね。

201909さば味噌芋煮アップ201909さば味噌芋煮柿

  • 最近の記事

    • 2023年4月レッスンお休みのお知らせ
    • お詫びと9月レッスンご案内
    • LINE公式のお知らせ
    • 6月レッスン再開いたします。
    • もうすぐGWですね。
  • カテゴリー

    • イベント
    • お知らせ
    • お菓子
    • パン
    • パン・ディッシュの会
    • 料理
    • 日記
  • アーカイブ

    • パン教室
      • Basic コース
      • Step Up コース
      • 今月のパン
    • お菓子教室
      • 今月のお菓子
    • 料理教室
      • orioriの会
      • パンディッシュの会
    • イベント・ワークショップ
    • Blog
    • Facebook
    • Instagram
    • プライバシーポリシー
    • レッスンガイド
    • 教室案内
    • スケジュール
    • レンタルスペース
    • アクセス
    • パン教室
      • Basic コース
      • Step Up コース
      • 今月のパン
    • お菓子教室
      • 今月のお菓子
    • お料理教室
      • orioriの会
      • パンディッシュの会
    • イベント・ワークショップ
    • ブログ
    • プライバシーポリシー
    • お問合せフォーム
    Pate a Pate

    兵庫県神戸市中央区多聞通1丁目3-11
    090-5015-9298(代表:徳久)

    Copyright © 2011 pate a pate All Rights Reserved

    • レッスンガイド
    • 教室案内
    • スケジュール
    • レンタルスペース
    • アクセス
    • パン教室
      • Basic コース
      • Step Up コース
      • 今月のパン
    • お菓子教室
      • 今月のお菓子
    • お料理教室
      • orioriの会
      • パンディッシュの会
    • イベント・ワークショップ
    • ブログ
    • プライバシーポリシー
    • お問合せフォーム
    • Facebook
    • Instagram