フランスパン　　　４,000円

なかなか家庭では作るのが難しいこのパンですが､ポイントをしっかり押さえてマスターしましょう｡
味付けは塩のみ！それだけに皮(クラスト)の旨みや生地の香りが引き立ちます｡

パンドカンパーニュ　　4,500円

ライ麦の独特の味わいと香りを｢中種法｣という作り方でよりマイルドに食べやすく引き出しました｡
丸くどっしりした素朴な風貌は発酵籠を使っているから｡食べ応えあり!

さつま芋のごまパン　　4,500円

生地に混ぜ込まれたたっぷりのごま、半分をすりごまにしてより香ばしさをだしています。
甘く煮たさつま芋のフィリングとよく合います｡風味をより生かすためきび砂糖をつかいます。

クロワッサン　　　5,000円

憧れのクロワッサン､上手に作るには手間と時間がかかるのですが出来た時は感動ものです｡
味はミルク風味のパータ･パートのオリジナル｡
もう１度食べたいと言って頂いている美味しさです｡

ピザとグリッシーニ 4,500円

ピザ生地は3種類の粉を使い､もちっと感を出しました。パンピザとクリスピーピザの良いところをとった中間の生地です｡
グリッシーニはイタリアのパン。乾燥焼きをしてかりっと仕上げます。ワインにお供にぴったりの3種の味付けです｡

豚まん 5,000円

もっちりしていながらも歯切れのいい生地は餡まんにしてもよく合います｡肉だねは濃い目に味付けするのがポイント。
唯一、蒸して仕上げるタイプのパンで、生地の配合も他とはだいぶ変わっています｡

イチジクの胚芽ローフ 4,500円

胚芽で、茶色に色づいた香ばしい生地にイチジクの自然な甘味がよく合います｡
まるで木の葉のような形も人気のひとつ｡胚芽とイチジクで食物繊維もたっぷりです｡

UFOパン 4,500円

パンの表面を甘くてしっとりした皮が覆っています｡
メロンパンとは違い､のせたクッキー生地が冷めるとしっとりするのが特徴です｡
流れ落ちて周囲にたまったクッキーのような部分もお楽しみのひとつですね｡なんとなくUFOの形に似てるでしょう?

フルーツデニッシュ　　5,000円

クロワッサンよりもサクッとした食感がお菓子に近いデニッシュ生地です｡
甘いトッピングをすることが多いパンなので､生地の味はシンプルに!がパータ･パートオリジナル｡カスタードクリーム作りは長い発酵時間にしておきます。

ミルク食パン　　5,000円

ハイジの白パン　　5,000円

白くて､柔らかくて、しっとりして...。それを実現する為にいくつかの工夫をしています。
少々べたついてこねにくい生地ですが作る価値はありますよ！