リボンクロワッサン
2026年
１月１７日（土）１０：３０～
１月１８日（日）１０：３０～
１月１９日（月）１０：３０～
１月２３日（金）１０：３０～
１月２４日（土）１０：３０～
１月２５日（日）１０：３０～
6500円
1,2月の限定メニュー
パンスイスの作り方の応用で、クロワッサン生地をリボンの形に整えます。
中にはアーモンドクリームを包み焼いています。
（夜レッスンでは受講できません。）
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今月のパン
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リュスティック・ショコラ
2026年
１月１７日（土）１０：３０～
１月１８日（日）１０：３０～
１月１９日（月）１０：３０～
１月２３日（金）１０：３０～
１月２４日（土）１０：３０～
１月２５日（日）１０：３０～
6,000円
1、2月のパン
チョコチップ、ナッツの入ったショコラ生地のリュスティックです。
前日から仕込んだ液種を混ぜ込んだ、もっちりとした高加水の生地です。
今回はこねるというよりゆるい生地を混ぜて、数回パンチをして仕上げます。
手間はかかるけど味わい豊かなハードパン。
甘いのが苦手な方へのバレンタインのプレゼントにもおススメです。
※１回のレッスンでこのメニューは４名までの受け付けになります。
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過去のレッスン
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クリス･シュトーレン
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クリスマスリースパン2025
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抹茶クロワッサン
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クランベリーショコラ
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栗とカシスのシュトーレン
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オレンジの編みパン
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マンゴーパインライ麦パン
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リッチシナモンロール
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竹炭生地のシソ明太エピ
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季節野菜の青のりフォカッチャ
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甘酒桜あんぱん
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新林檎ちゃんパン
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抹茶と豆栗の和シュトーレン
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かぼちゃの２色ベーグル
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かぼちゃパン
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ひよこ豆キーマカレーパン
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キムパクチーズパン
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オレンジの編みパン
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職人のシュトーレン・ショコラカフェ
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雑穀バタートップ
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プルーンとスモークチーズの赤ワインパン
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黒糖ぶどうこっぺ
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夏野菜のグリーンカレーナン
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ベリーチーズケーキブレッド
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柚子とショコラのソフトバゲット
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マシュマロチョコピザ
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ちぎりパンのパーティーサンド