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5月の2回目となる「ことほぎや」でのパンとライトディッシュの会も楽しく終えることが出来ました。
今回のメニューはイングリッシュマフィン、焼き野菜のジェノバソース、ハムのムース、アールグレイ風味のポムポネットのお茶菓子つきです。電気オーブンに四苦八苦する場面もありましたがとてもおいしそうな出来です! じつはこのハムのムース、以前こられていた生徒さんに頂いたレシピを一度も作ることなく無くしてしまい、何とか作りたくて本当に何度も味の記憶をたどって試作して出来たものなんです。冷たいムースを焼きたてのパンにつけて食べたおいしさが忘れられず・・・みなさんのお気に入りになれば嬉しいです。
次回は6月21日（日）です。希望者が多かったので平日への追加レッスン検討中。興味のある方は徳久までお問合せくださいね。
にぼし（？）の箸おき。リアルです!
イートスペースに飾られたシロツメクサ。可憐で可愛かったので・・・。
さてお待たせしていた４、５月のメニューが決まりました。
３月に引き続き４月のパンは
『キャベツのザクザクパン』 ４０００円
たっぷりのキャベツをチーズやウィンナーと共にザクザク生地に混ぜこんで焼きます。柔らかい春キャベツのある時期に作りたいパンでもあります♪コーンミール入りでこねやすい生地ですが仕上がりはキャベツでしっとりふわふわです。（４月もまだ残席あります！！）
５月のパンは『チェーリーチーズケーキブレッド』４０００円。ダークチェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作り、パンのケースに入れて焼き上げる、ケーキ感覚のパンです。
ケーキは４月も『フルーツのミルクレープ』 ４０００円です。
５月『エクレール・モカ』４０００円(画像)。コーヒー風味のエクレアです。エクレアはリクエストが多かったのですがようやく登場です。
それと六甲道「ことほぎや」での『パンとライトディッシュの会』の予定です。
４月は２４日(日)１０：３０からです。２７日（水）が追加決定になっています。２７日(木)もあと2名の申し込みで追加になるの現在募集中です！メニューは
○よもぎパン ○蛸とジャガイモのパセリオイル ○新玉ねぎのポタージュ ○プチどらのお茶菓子付き４５００円です。
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。徳久
