昨日、19日(日)は4月のパンディッシュの会。 よもぎパン、新玉ねぎのポタージュ、じゃがいもとタコのパセリオイルです。 母子では初参加くださったかたが仲良しで羨ましい(^^)！ 娘萌えの私は、娘さんが40代とかでも、お母 …

昨日15日は、お菓子レッスン日、なのに。シフォンケーキの方の写真を撮りそびれてしまった(>_ 冷めるまで下向けとかないといけないから…とは、言い訳です。ごめんなさい！ この日は、追加のパンレッスンも時間差でありました。 …

今日は、プロフーズでブルーベリーのスィートチーズブレッド＆レモンカード(クリーム)をたっぷりかけたレイヤーケーキです。どちらもおやつ系です！ で、来月のプロフーズは、コルネ！チョコと明太子ポテトの2種ですよ。

今日は、お菓子レッスン日。今日からお菓子ウィーク、先月に続き、2つのタイプの違うシフォンケーキを作ります。そしてケーキが終わるとパンの体験会の方などなど。 午後からもケーキとパンのレッスンが時間差で。時間差4段階で初めて …

この日は、とにかくじゃがいもとｸﾐﾝのフォカッチャがいっぱいの１日でありました！新じゃが、いっぱい仕込みましたよ。旬のじゃがいも、2個分、たっぷり入ってますよ(^^) こねるのがなかなか大変なよもぎ餡パンや、ミルク食パン …

皆さん、今晩は！ このところ、お天気が悪いですね。急に寒くなったりで。体調崩さないようお気をつけくださいね！ さて、母の日まであと1ヶ月ほどです！いつもは食べれるものレッスンなパータ・パートですが、 母の日に向けておすす …

今日は、今月最初の平日レッスン。 平日によくいらっしゃる生徒さんがたと先月以来の再会～♪とは、オーバーだけど(^^; 今月からのパン、じゃがいもとｸﾐﾝのフォカッチャが多いですねー。このパンは冷めても明日でも、もっちり。 …

今日は3時からヨガなので、その前に、試作と写真撮りをしておりましたー。 午後にはお天気になってきたけど、今日はさっむいですね(> 写真下手なので、お日さまはちょっとでも助かります。 5月のお菓子は3種類、詰め合わせにしま …

5日(日)から、パータ・パート、4月レッスン、スタート致しました。 パンの場合、好きなメニューを選んで受講頂けるパータ・パートのレッスン。だから、もちろん、あり得る事だけど、この日は10種類以上のメニューがありましてー。 …

3月のorioriの会は、桜の時期とお花見ランチを意識したメニューに。お料理は、どうしても分担作業がメインになるので１人づつ作業出来るメニューも何かしら入れようと思っているのですが、今回は「だし巻き卵」。卵3個分の1本を …