昨日は、お菓子レッスン。追加をのぞけばレモンメレンゲパイ、最終日となりました。 レッスンしなれたメニューとはいえ、最後の方になると説明しただけでは伝わり難いところ、苦手意識がでる部分とか、生徒さんから伝わってきて、あの時 …

今日は、パンレッスン。 今日までお盆ゆえに、生徒さん、いらっしゃるかと心配していましたが、11名の参加で重なる時間帯は教室、いっぱいでしたね！込み合う遠出はせずに、パン作りでお盆休みを締めて下さったのかしらー？ありがたい …

8月15日土曜日お菓子レッスン日のの午後からは、ＪＰＡ講師  三浦ともみ先生による、ペーパーアートのワークショップ、ポストイットカバーと、バラのウッドピンチ作りでした。 チラチラと拝見したところ、バラの花は花弁が多くて、 …

今日は、レモンメレンゲパイ二日目です。イタリアンメレンゲがやや、難関ですが、初めての人も多いところ、しっかり落ち着いて出来ていましたよ！焦げ目もいい感じです。 合間のパンも、上手い具合に隙間時間に焼けてました！ そして、 …

今日はお盆前につき、買い物やら、家仕事。 友達にもらった梅でのあれこれが完成してきてます。 でも、うっかりしまい忘れ、干し過ぎてしまった感じの梅がちょっと残念！ まだまだ名人にはなれないわー。 下手くそです。 いつも、季 …

今日は C＆C  KOBE 大阪屋商事さんでのレッスンメニュー試作。 8月のオレンジの天板クッキー、9月のカレーまんです。 暑いときは蒸し器を使っての試作、家ではツラいけど快適。 ナチュラルなこの黄色い発色！キレイ！

一昨日になりましたが、レモンメレンゲパイのレッスンが始まりました。甘くて酸っぱい夏の焼き菓子、オススメです。 工程が多くて少し難しめではありますが、材料が揃えやすく作り易いですよ！ 午後からはパンレッスン。 午後は追加枠 …

今日は、8月でも一番予約人数が多かった！ パンの数が多かったと言うべきかな。 一応、シュミレーションしてますが、やはり最後の方はバタバタです(@_@;) で、こんなときは、いつも皆さんに助けて頂いてます！試食のお茶出しか …

今日は、ヨガでお世話になっておりますＭihaya先生に、先生のヨガレッスンの場所、kobe o2 hallさんでのダンスパーティーに、パンをオーダー頂きました。 追加分お届けの時に初めて伺ったのですが(教室からかなり近い …

昨日は8月平日のレッスン、１日目。 今日もあっつい、ですね。 日本が、地球が心配です(>_ 最近はパン数、調整しているので多くてもスムーズに進んでるような…。 帰り、暑さの中に皆さまを送りだすの辛いわー。 バテないでくだ …