急に寒くなったこの頃。 昨日のお菓子レッスン日の朝はちょっとましだった神戸です。 今日は東京がかなり寒いみたいでどこでもそのニュースでした、がこちらは午後から晴れ間が時々。 こんな感じを繰り返して春になってくんですねー。 …

昨日は、平日のパンレッスン。この日も今年初めての平日故に明けましておめでとうございます、を言い合う感じに(*^^*)。 この日は折り込み生地のかた、多めです。ベーシックコースや今月のパンの生徒さんはやっぱり、早かったです …

チョコレートをテンパリングしたついでに転写シートを使って飾り用のチョコを作ってみる。ハートかな、と思いきやクマ柄がナチュラルに馴染んだりして。10代女子の友チョコとかにかわいいかも。私は関係ないので(T^T) 来月のショ …

続いて10日はまたまたパンレッスン。 マシュマロピザの多い日ですね。 こんどこそ寒くなる、との予報でしたがさほどじゃない？ 昨日より発酵が早い位でした。 ベーグルの発酵のタイミングがベストな感じ。 最近、今月のパン以外は …

9日土曜日から今年のレッスン、始まりました。今年もよろしくお願いいたします。 お正月休みでダラダラしていた私ですが皆さんにお会いしてシャッキリ！ とはいえ、この日はメニューが9種類でバタバタ。お待たせして申し訳なかったで …

  １月７日…本来ならば七草粥を頂いてお正月のご馳走で疲れた胃を休める日。 そんな日に。 またまた、飽食してしまいましたー！ なぜなら恒例の料理家のお友達とのランチ会、＠パータ・パート、私のとこの番、だったので …

皆さま、2016年のレッスンも明日からです。今年もよろしくお願いいたします！ お休み中は、久しぶりに家のことしたり、家のことしたりf(^^; ダラダラしたり、ダラダラしたりf(^^; 思ったよりもお休みがなくてあっという …

お節レッスンあとはしめ縄作り。 もちろん、ＪＰＡのともみ先生のワークショップです。 今年は昨年の和よりのデザインより、さらにモダンでラブリーなデザインに！ 何だかご参加の方々のイメージにぴったりと思うのです。偶然かしら？ …

１２月２９日は今年最後のレッスン。 orioriの会、お雑煮とおせち料理のレッスンでした。１０メニューあるので普段の時より仕込みも多かったけど作業、大変でしたよね？あちこちメニューの説明が移って分かりにくかったんじゃない …

クリスマスの後の片付け、ちょっとさみしいですね。 ツリーや、ツリーに飾ったオーナメント。生徒さんが下さったパンの形のオーナメント？は、ホントは小物入れになってるので、鍵を入れてキーケースに （おっきいキーホルダー探してた …