昨日、今日と、香港からの生徒さんのプライベートお菓子レッスンです。 今年の夏に初めて通訳の方と来てくれて… 3回めにしてお互い慣れてきて親近感が湧いてきたような気がして嬉しい。 それにしても、とても優雅なプランで滞在され …

12月のスケジュール、やっと出ております！ HPのトップページでも書いているのですが、12月のパータパートは、通常のパンコースなどはお休みで、 パンもお菓子も『12月のホリデイメニュー』からのみお選び頂く、という月なんで …

11月に入りました！ もう年末がすぐそこだなんてびっくりです！ 毎年の事ながら焦る〜 今月はパンレッスンから始まっております。 町は3連休の最終日だけど、まったりパン作りをしていただけましたよ。   皆さま違う …

29日、日曜日はまたまた、台風が接近。 神戸はなかなかの激しい雨が朝から。 そんな日のパンディッシュの会でしたが、キャンセルもなく、皆さん来てくださってありがとうございました。 それにしても、レッスン中の外の様子は気にな …

10月のパンディッシュの会はハロウィンを意識して、かぼちゃと竹炭のベーグル。 色合わせがハロウィンぽいかな、というメニューにしてみましたよ。 ハロウィングッズも見かけるとつい買ってしまいまして。お茶なのに、ハロウィンスト …

日曜日に関西を直撃した台風、今回はとても酷かったですね。 各地で被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。 その日のレッスン後、夕方早々帰宅の途についたのですが、その後が酷かったらしく。（早く帰ってよかった） 月曜日に見 …

19日.木曜日には、 プロフーズさんでのパンレッスンでした。はい、出稼ぎです。 ハロウィンの、 かぼちゃのちぎりパン。 最初はかぼちゃ生地のみと思っていたけど、 そこは、旬の材料から定番の材料まで使いたくなる材料沢山取り …

今週は、雨降り日が多かった！ ていうか、最近、雨の日が多くありませんか？ 雨の日をよく無い天気、というのもおかしなものだけど、洗濯ものをコインランドリーで乾かしたりして、いつもより余計な手間（まぁ、行ったのは夫ですが…） …

お菓子レッスンウィークだった先週。 週末のレッスンレポを遅ればせながらまとめて。 土曜日は、午後からパンの追加レッスンやヨガもありましたよ。 最近お菓子レッスンに来てくださる方が増えたようで嬉しいです^ ^ 林檎とシナモ …

・包み焼きビーフシチュードハンバーグ ・野菜のコンソメテリーヌ ・グリルトマトのファルシ（詰め物） ・オレンジとトマトのガスパチョ（スムージーみたいなスープ） ・ケイジャンフライドポテト（スパイス衣をつけて揚げます） ・ …