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チョコレートシフォンケーキ、お菓子レッスン。

  • お菓子

2018.01.27

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今月のお菓子レッスン始まりましたよ。 チョコレートシフォンケーキ。 クリーム挟んでちょっとデコします。 バレンタインだからおめかし。 手はずしは、ちょっとギョッとさせたと思うけど、 慣れたらすごくキレイに出せそうな感じは …

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雪、降ってましたねぇ。

  • パン

2018.01.27

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前日から寒波の到来している23日火曜日、パンレッスンからの、午後ヨガでした。 寒い〜〜、が合言葉みたいになってしまうね? やっぱり発酵は長め。 でも、その方がパンには良かったりするんですよ。 この日は、長くかかった生徒さ …

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寒波前の静けさ?日曜レッスン!

  • パン

2018.01.27

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この日曜日まで過ごしやすい?と言われた日。 でも、寒いですけどね〜〜 この日で約一年、という方たちが多かったのですけども、 明らかに上手になっていて、嬉しいです。 ステップアップコースのパンはどこかしら難しくなってるので …

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20日、土曜日パンレッスン。

  • パン

2018.01.20

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今日土曜日もなかなか暖かく、厚手のセーターを着ない私には嬉しい陽気。 ウールセーターってどうしてもパン生地に落ちてしまったりするので、セーター着ることのある寒い時でもアクリル入りか、ポリかコットンのセーターを着るように。 …

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1月18日、平日パンレッスン。

  • パン

2018.01.20

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3月くらいの暖かさだと言われたこの日、今年最初の平日レッスンでした。 この日は試作した来月のニューフェイス、新りんごちゃんパンを用意して〜。 みんなが、違うメニュー、でもサクサクと進んだと思ったのに…最後のお二人の画像を …

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2018年、初パン教室。

  • パン

2018.01.16

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14日日曜日から今年のレッスンスタートしました。 パンレッスンからのスタート。 今月と来月は折り込み生地のレッスンがある唯一(二つ?)の月です、 が、それ以上に、 新メニューの抹茶チョコマーブルパンがめっちゃいっぱい! …

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えべっさん〜、えべっさん〜

  • 日記

2018.01.12

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昨日、えべっさんの最終日、残り福を頂きに、柳原えびすにお参りに行って来ましたよ。 tearoom  co.co.さんに集合し、そこからとってもとっても寒い中歩いて〜、歩いて〜。 夜は初めて行きましたけど、すごい人出です。 …

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チョコレートシフォンケーキ、お披露目(やっと…)

  • お知らせ
  • お菓子

2018.01.12

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実は納豆汁の会のあと、ちょっと体調崩して・・・今月のメニューなのに今月の今頃になってしまった、チョコレートシフォンケーキのお披露目。 1,2月は毎年バレンタインの前にチョコレートメニューをレッスンするのが恒例です。 冬の …

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納豆汁、食べに来てくれてありがとうございました

  • 日記

2018.01.12

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先日の納豆汁・・・・ 結局10リットル出来上がり、 入れ替わり立ち代わり、じわじわ皆さん来てくれて・・来られない方には配達頼んで・・約30人前、完食、となりました! その日から仕事始め、という方も多くて、食べたい!と言っ …

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納豆汁、炊き出しします〜

  • イベント

2018.01.1

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皆さま、 明けまして、いきなりですが、 納豆汁の炊き出し@パータパートのお知らせです。 山形の冬の郷土料理『納豆汁』。 潰した納豆、わらび、芋の茎、もだし(茸)、豆腐、大根、人参、コンニャク、ネギなどが入ったあったまる汁 …

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